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爆炒大头菜

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Lynndeng的厨房  Lynndeng
皇后娘娘的食谱，于是nn试了下下。

用料  

大头菜 1颗
红干椒 两个
蒜 一瓣
麻椒 几颗
麻油
盐
鸡精
油
醋

爆炒大头菜的做法  

  1. 大头菜洗净切好，控干多余水分

    爆炒大头菜的做法 步骤1

  2. 蒜切末，干椒切段

    爆炒大头菜的做法 步骤2

  3. 热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅

  4. 待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒

  5. 放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。

    爆炒大头菜的做法 步骤5

小贴士

如一颗大头菜菜量过多不易翻炒，可酌量减少。

参照这个菜谱，大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2014-03-01 20:17:58
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