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红烧翅中

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用料  

鸡翅中
食用油
白砂糖
姜
水
八角
干辣椒
生抽/老抽
料酒
食盐

红烧翅中的做法  

  1. 翅中过水焯一下，控干后备用

  2. 食用油白砂糖下过，慢慢搅拌至糖溶化

  3. 鸡翅下锅翻炒至出现焦糖色

  4. 加热水没过鸡翅

  5. 加姜，料酒，生抽，八角。老抽也可以，不过颜色会偏黑

  6. 炖20分钟左右

  7. 加食盐和干辣椒

  8. 收汤出锅

参照这个菜谱，大家做出 53 作品

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红烧翅中相关分类

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不要标题，就是想做的封面
不要标题，就是想做
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该菜谱发布于 2011-05-28 13:24:56
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红烧翅中的答疑

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