1.把彩椒,细葱,辣白菜切丁备用
鸡蛋用打蛋器打到分不清蛋清蛋黄的程度
2.先热锅后倒油
鸡蛋入锅摊成蛋饼后用木铲把鸡蛋打散成丁 (煤气保持小火 以免糊锅)
其他材料均倒入锅中翻炒
拌匀
米饭倒入
翻拌均匀
3. 炒饭码入8寸圆形模具中压实
盘子倒扣在模具上握住 快速翻过来
完成
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