把菜心洗干净，去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油少许。
水开后放菜心，翻个倒出，时间约20秒，沥干水分倒盘里。
锅中放油，加蒜末翻炒，加入蚝油、料酒、糖、酱油、水。
水开后勾芡，浇在菜心上即可。
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蚝油米粉
