绝对值得一试的香酥曲奇

非本人自创，转自踏山飞子。

感谢大家对本配方的支持，大家的每个作品我都会看。有同学说好挤有同学说难挤,关于这点我说下自己的心得。
有的时候操作不当，黄油和奶油混合好之后，没有达到像步骤3一样的状态，加入低粉后面糊会有点水油分离。这样的情况挤是非常痛苦的。所以奶油黄油混合好之后一定是半凝固的柔滑状态。
其次，选的花嘴要开放型（SN7162这种），千万不要是闭合型的（类似惠尔通的2D）。裱花袋请大家购买质量厚实的，不要一用力就破的；质量太次的裱花袋也是挤曲奇的关键所在。
最后说一点，天热挤曲奇肯定容易，大家可以多加点面糊在裱花袋里面；冬天本身气温低，大家尽可能的在稍微温暖的房间制作曲奇。如果你所在的地区非常冷，请到有暖气的房间挤吧~~为了不爆袋不是嘛~。

推荐个裱花袋给大家，非广告。本人曲奇奶油霜花都用她家的裱花袋，干净无字厚实。ID:梅之小榭。