蚌心沙
南瓜发糕（无水无油无糖配方）
7.4
综合评分
631
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一直喜欢发糕的。步骤简便，出品快，适合于做快手早餐。在这给大家分享这个无水无油无糖的南瓜发糕，纯天然的金黄色泽，还透着丝丝南瓜独有的甜香。适合做为一家大小，和上班族的早餐。
用料
| 南瓜泥 | 200G |
| 面粉（中筋） | 150G |
| 酵母 | 1茶匙（约2－3G） |
| 温水（用于化开酵母） | 少量 |
南瓜发糕（无水无油无糖配方）的做法
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南瓜蒸熟压成泥，并晾凉后与粉类拌均匀（粉类最好过筛）。
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用温水化开酵母，成酵母水，加入南瓜粉拌匀，入容器（容器先抹油），放温暖处发酵涨至2倍高。
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发好的面糊上可根据个人喜好放些葡萄干、红枣、坚果等干果。
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开水上锅蒸20分钟，捂5分钟开盖，晾凉切块。
小贴士
1、本方无油无糖无水，出来的成品口感很Q弹，如果觉得面糊太干，可适当加一点点水和均匀。
2、调和面糊时，粉类不要一次性加入，要分次加入，调均匀后再加下一次。
2、调和面糊时，粉类不要一次性加入，要分次加入，调均匀后再加下一次。
