香辣牛肉酱拌凉面

Name: 香辣牛肉酱拌凉面
Ingredients: 牛肉馅; 面条; 豆豉; 辣椒面; 花椒面; 葱蒜末; 油; 甜面酱

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咖啡（sleepingcoffee）

用料

牛肉馅
面条
豆豉
辣椒面
花椒面
葱蒜末
油
甜面酱

香辣牛肉酱拌凉面的做法

起锅倒入比炒菜多一倍的油烧热
加入葱蒜和剁碎的豆豉爆香
加入牛肉馅炒至发白
加入辣椒面、花椒面，小火慢慢翻炒出辣椒的香气
加入甜面酱小火熬制成较干的牛肉酱
面条在另外的锅煮好并冲凉
加入牛肉酱、配菜拌匀即可食用

小贴士

1、面条我用了意大利面，很适合作凉面
2、牛肉酱可多做些装进密封的玻璃瓶放冰箱保存

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该菜谱发布于 2011-05-29 06:22:43

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