屋顶做菜的大厉害
雪夜蛋糕（巧克力杯子）
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人做过这道菜
用料
雪夜蛋糕（巧克力杯子）的做法
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黄油融化成液态，加入牛奶和10g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
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粉类混合过筛，分两次倒入①中的混合物，搅拌均匀。
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分蛋。将蛋黄加入②中的面糊，搅拌均匀。
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烤箱预热200度。
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在蛋白中加入几滴柠檬汁、35g细砂糖，打发至干性发泡（小短尖）。
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将1/3蛋白舀入面糊，差不多均匀的时候即可倒回蛋白盆，全部拌均匀。注意手法：切拌、翻拌。
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将面糊舀入杯子或其他模具，烤盘震一下。
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入烤箱，170度35分钟左右，根据自己烤箱调节。
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可以加奶油顶喔
小贴士
1、开烤箱门会瞬间降低箱内温度，所以预热的时候稍高一些；
2、巧克力蛋糕不容易根据表面颜色判断，要注意防止表皮过焦。
2、巧克力蛋糕不容易根据表面颜色判断，要注意防止表皮过焦。
