红烧小浣熊
黑椒洋葱炒牛肉
8.4
综合评分
27
人做过这道菜
便当菜～下饭又健康
用料
黑椒洋葱炒牛肉的做法
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牛肉逆纹理切丝备用。洋葱洗净切丝备用。
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牛肉冲去血水后加水、淀粉、糖和少许酱油腌制。约10～15分钟。之后加少许生油拌匀。
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起油锅，烧至油七八分热的时候将牛肉丝下锅快速划炒过油断生。盛出沥干油备用。
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锅内留些余油将洋葱倒入煸炒，至洋葱略软化。加入牛肉丝继续翻炒几下后加少许酱油和糖炒匀。下一勺黑椒汁炒匀。盛出即可。
小贴士
1、牛肉丝是让超市肉大叔帮忙切好的。横丝切得比我好。自己切注意别顺丝切哈。
2、肉丝下锅前先用生油拌一下是关键。我直接用橄榄油拌的。
3、黑椒汁用的是李锦记的。如果不喜欢用调味汁可以加研磨黑胡椒。那么起锅前记得用淀粉。
2、肉丝下锅前先用生油拌一下是关键。我直接用橄榄油拌的。
3、黑椒汁用的是李锦记的。如果不喜欢用调味汁可以加研磨黑胡椒。那么起锅前记得用淀粉。
