红油青笋

8.2 综合评分
108 人做过这道菜
爽、脆、嫩、

用料  

莴笋杆
姜水、蒜水
盐、红油辣椒、香油、生抽酱油
花椒油、白糖、味精、熟芝麻

红油青笋的做法  

  1. 生莴笋、工具(刨皮刀);

    红油青笋的做法 步骤1
  2. 刨成长薄片;

    红油青笋的做法 步骤2
  3. 用一点点盐腌1分钟;

    红油青笋的做法 步骤3
  4. 用手从大头开始卷成春笋样;

    红油青笋的做法 步骤4
  5. 摆盘;

    红油青笋的做法 步骤5
  6. 调料做好;

    红油青笋的做法 步骤6
  7. 浇在盘中青笋根部根,一盘翠绿地红油青笋做好了。

    红油青笋的做法 步骤7

小贴士

调料可根据自己的口味调制~。另外卷好后每一个都要靠紧,这样才不会散和倒。如果卷好不马上吃,可以放冰箱冷藏(但时候不要太长)吃时拿出再淋上调料。剩的汁可下面吃。

参照这个菜谱,大家做出 110 作品

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该菜谱发布于 2014-03-05 11:57:48
4491 收藏


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红油青笋的答疑

  • 臭臭鱼和复制猫_r0tj  2018-03-28  
    2
    请问你的红油为什么颜色鲜艳而且看起来很浓稠!!!好好吃!!
    作者回复 2018-03-28  
    现做的红油辣椒。
  • 家长厨神  2019-05-24  
    0
    生吃么
    作者回复 2019-05-24  
    嗯。
  • 六哥八妹  2018-03-30  
    0
    这个不用过水吗?
    作者回复 2018-03-30  
    不用,过水就不清脆了。
  • 丸子甲  2017-05-03  
    0
    花椒油??自己用花椒炸的吗???红油辣椒也是自己炸的??抱歉我才刚学做菜,很多东西都不知道是啥
    作者回复 2017-05-03  
    是地,现做香。
  • 琪能能  2017-03-31  
    0
    姜水和蒜水怎么做
    作者回复 2017-03-31  
    姜蒜擦成末分开用凉开水泡30分钟。注意凉开水不要加多了。
  • �俏然❁҉҉҉҉҉҉҉҉  2017-03-04  
    0
    生吃吗?
    作者回复 2017-03-04  
    是地
  • 我下厨房无人知  2014-03-06  
    0
    漂亮!!
    作者回复 2014-03-18  
    谢谢!
  • Jo-_-  2014-03-18  
    0
    这个是生的莴笋直接腌了吃吗?
    作者回复 2014-03-18  
    是生的,做好可以直接吃。

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