小阿慧@
香菇油菜（快手菜）
8.4
综合评分
91
人做过这道菜
上海青油菜
用料
香菇油菜（快手菜）的做法
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大蒜切成蒜米，葱切葱花，姜切沫待用
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上海青油菜，香菇去根洗净，香菇切片。
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把香菇，油菜下开水焯一下断生捞出，挤干水分待用。
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起锅放油，待油温稍热下葱姜蒜沫炒香，蒜沫一半。炒出香味把焯好的香菇油菜倒进去翻炒。
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翻炒几下加生抽，蒜沫，鸡粉，盐，点香油调味，翻炒均匀出锅。
小贴士
由于香菇和油菜提前下开水焯过了，炒的时候不会出太多汁，不要长时间炒，几下就好，时间炒久就炒老了就没有清脆的口感了
