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寿司店甜蛋卷【卷4P26】

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摇咕噜多的厨房  摇咕噜多
吉永史《昨日的美食》食谱存档用

用料  

高汤粉
鸡蛋 3颗
盐 两小搓
砂糖 1.5大勺
酱油 一小勺
水 80cc

寿司店甜蛋卷【卷4P26】的做法  

  1. 鸡蛋打散，打10下左右，将碗换90度重复打10下

  2. 倒入混合高汤粉，再打10下

  3. 大火热锅，用厨房纸蘸油涂在锅上

  4. 倒入1杯份蛋液，将大泡泡戳破，表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折

  5. 倒入2杯份蛋液，待凝固重复以上动作

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寿司店甜蛋卷【卷4P26】相关分类

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该菜谱发布于 2014-03-05 16:01:46
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