把韭菜、红椒摘洗干净。
把韭菜、红椒切碎，鸡蛋打入碗中备用。
鸡蛋加入盐，鸡精搅拌均匀。
然后放入韭菜和红椒粒。
取一个不粘锅小煎锅倒少许油烧热，然后倒入韭菜鸡蛋液。
用小火慢慢煎至，可加盖焖制片刻。
直到韭菜蛋液定型，用汤勺沿锅边慢慢分开。
然后翻面再煎至2分钟，直至另一面也微黄定型关火。
取出后切块即可食用。
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liye1981
