鸭杂及鸭血及汤是在卖芜湖盐水鸭的摊上买的熟材。鸭杂切薄片，鸭血切小块，汤加入适量开水，入锅加热烧开。
粉丝用开水浸泡一会，另用一锅开水煮粉丝至熟。
小米辣切碎，拌入少许盐、花椒粉，用热油浇开。蒜苗切碎待用。
粉丝捞出，盛放碗中，放入蒜苗、小米辣及辣油，浇入烧开的汤料及鸭杂鸭血。
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策马西风
