墨墨厨房
最爱的午饭，排骨焖饭
8.7
综合评分
71
人做过这道菜
这本来是我的最爱，胡萝卜，土豆，蘑菇块，肋排，这锅米饭，让我在小区里微信里QQ空间里着实火了一把，每一次有人告诉我家人很喜欢，每一次看到又有人转载我就有一种心底里泛上来的幸福感。我喜欢这样的分享，因为这让我幸福
用料
最爱的午饭，排骨焖饭的做法
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提前淘好米，水量比平时焖饭稍微少那么一点点一点点。排骨焯水去浮沫，捞出过遍凉水，放老抽、盐、糖、料酒腌制二十分钟
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锅内入少油，把腌制好的排骨煸至两面金黄色，盛出备用。土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成丁，锅内入底油，葱花炝锅，放入处理好的蔬菜翻炒，加入老抽、叉烧酱、盐和排骨翻炒均匀倒入电饭锅内和米一起混合，普通煮饭键
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我家电饭锅是苏泊尔，老式电饭锅没怎么用过，不了解该怎样操作可以把排骨焖熟
小贴士
如果不放排骨那就可以做成土豆焖饭，只需把处理排骨那些步骤去除就可以。叉烧酱我用的李锦记，也可以换成排骨酱都可以。我试过很多种蔬菜的搭配，最后总结出这三种蔬菜搭配味道最不错，如果缺少个一样也是可以的
