开春小甜点——枣泥酥皮儿

将油皮儿的材料混合和成油皮儿，饧30分钟备用。将油皮儿14克一份，分成28份。

将油酥的材料混合和成油酥，备用。8克一份，分成28份。

这是分好的油皮儿

取一份油皮儿，擀圆，包住一份油酥。

像包包子一样

收口朝下按扁。

擀成长条。

然后从下往上卷起

拿起来按住两头，捏扁

再次擀成圆片

包入枣泥馅儿

收口朝下，整理一下。

将所有包好的点心抹上蛋液，撒上芝麻。预热烤箱200度中层烤20分钟。

枣泥馅儿制作方法：
大枣提前至少4个小时泡好后去核，把所有的枣肉放入料理机倒入植物和糖桂花油打成泥，根据情况打到粘稠即可。