玉子烧

鸡蛋三个

加入适量的盐和糖

一大勺牛奶

混合

等待消泡

锅热放一点油

晃动锅面，让油均匀分布

倒入蛋液

均匀覆盖锅面

慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。

接着在空出的锅面上继续浇上适量的油（不要太多），接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液（不要太多），把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮。

重复步骤

尽量保持蛋卷的完整

厚度自己掌握，懒人玉子烧可以厚一点

玉子烧层数越多越漂亮

切开

完成开动

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