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芒果沿核,左右各切一刀,变成3片。
一片加上核周围刮下来的果肉打成果泥。另外一片备用最后装饰。如果芒果不够甜,可以在果泥里加糖。
饼干碾碎。也可以用玛格丽特饼干。加入可可粉,纯碎出于调整颜色考虑。
使用比较稠厚的土耳其酸奶就不用担心分层问题了。如果不介意串味,普通果味酸奶也可以。
找个漂亮的玻璃杯。
饼干碎垫底压紧。
小心地加入酸奶,不要碰到杯壁。用小勺往中心倒,液体会自由流动滩开。
加芒果泥,方法同前。
加饼干碎,调羹抹一下,轻轻压。
继续加酸奶+果泥。最上层如何收尾看个人喜好。
装饰。