把所有材料放在盘中,慢慢加入温水,一支筷子助拌匀成絮状。
手揉至面团光滑后放温暖处发酵至两倍大。
取出面团,排气,分成约30g一个坯,约16个。
凉水上锅,放20分钟,开火至水开后转中火,15分钟,关火,过5分钟后开盖。
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