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椰汁年糕

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小澍私厨的厨房  小澍私厨
记得小时候吃的年糕都是爆甜棕色那种，所以我一直对年糕这种东西其实没有多大兴趣。不过近年没在国内，过年的时候多少也要弄点贺年食品意思意思，所以选取了椰汁年糕。
就因为椰汁，我从此就爱上了年糕。。。

用料  

粘米粉 50g
糯米粉 200g
椰奶（很稠的那种） 200ml
水 150ml
白糖or椰糖 150g

椰汁年糕的做法  

  1. 水和糖用中火煮融，放凉待用；

  2. 糯米粉和粘米粉混合；

  3. 椰奶分2-3次加入粉类，充分混合；

  4. 同样分2-3次加入已经放凉的糖水，充分混合

  5. 蒸盆刷油，倒入混合好的粉浆，大火蒸30-40分钟

  6. 用竹签插进中间看看是否有粉浆带出，没有就是ok了！

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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甜点--【无烤箱】、的封面
甜点--【无烤箱】、
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为他收集的那些小心思
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节日菜品备选
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糯米开花
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挑战小零食
随便看看
该菜谱发布于 2014-03-08 14:01:04
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