大虾洗净,去头去壳,留最后一段壳和尾部,用料酒、盐、黑胡椒粉腌二十分钟。
将鸡蛋打散,将虾依次拍淀粉,蘸蛋液,裏上面包糠。放入冰箱冷冻20分钟。(这样可以将面包糠固定)
空气炸锅180度预热5分钟,虾刷少量油后放入。
180度10分钟定时,中间翻个面。
炸好后的虾。
可以蘸色拉酱、千岛酱食用。
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