![Scone的封面](https://i2.chuimg.com/b43d81e3993b4a9ebc4e38cb265c81de_1280w_1024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![像面包像饼干却都不是的司康来了~的封面](https://i2.chuimg.com/350940e7f00a4ee7bbdf92ef067d83e4_1504w_1004h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![那个卖司康的!的封面](https://i2.chuimg.com/84d75cd2870011e6b87c0242ac110003_500w_356h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![藤田千秋系列司康&面包的封面](https://i2.chuimg.com/4df1178c888e11e6b87c0242ac110003_4752w_3168h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![藤田千秋的封面](https://i2.chuimg.com/0ed4d916882b11e6b87c0242ac110003_1984w_2976h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
准备工作:
*黄油切成1厘米见方块,放冰箱冷藏备用。
*将低筋面粉、砂糖、泡打粉、可可粉混合过筛。
在盛有低筋面粉、砂糖、泡打粉、可可粉的容器中加入黄油,用手指按扁,手掌对搓的方法使黄油变的细碎。
将牛奶分次倒入步骤2的混合物中,用刮刀以切入的方法搅拌,刚开始会很干不成形,我的方法是用刮刀或搅拌勺切入相对粘稠处打散,再拌入盆中干燥松散的面团处,进行几次后,逐步面团吸水均匀(见图二),即可用刮刀或手整理成团。用折叠的方式将面团的面团揉几下,不用揉的太细腻,看到面团中残留部分若隐若现的黄油的状态正好(见图3切面)
将面团分次十等分,各揉成团,5个滚上糖粉,5个滚上可可粉,均匀排放在烤盘上。
烤箱温度200度,烤15分钟。(我用的是180度烤15分钟,成品相对软糯,个人也比较偏爱)