玉池桃红
草莓奶油杯子蛋糕——三八节，犒劳自己的小甜品
7.0
综合评分
185
人做过这道菜
今年的三八节正好是周六，在家休息，上午在家做了草莓奶油小蛋糕，还做了草莓泡芙，还煮了红豆沙。。。。忙得团团转，哈哈，俺的三八节变成了三八劳动节。。。。。。
虽然忙点，但成效还是蛮大的，做的这些美食都特别好吃，都是我爱吃的，哈哈，三八节了，自己的节日，好好犒劳一下自己吧。
今天先把草莓奶油杯子蛋糕上传了吧，样子小巧可爱，用了粉红波点的小杯子，像亭亭玉立穿着粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。
虽然忙点，但成效还是蛮大的，做的这些美食都特别好吃，都是我爱吃的，哈哈，三八节了，自己的节日，好好犒劳一下自己吧。
今天先把草莓奶油杯子蛋糕上传了吧，样子小巧可爱，用了粉红波点的小杯子，像亭亭玉立穿着粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。
用料
| 鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，草莓适量。 | |
| 奶油馅：淡奶油200克，白糖20克 |
草莓奶油杯子蛋糕——三八节，犒劳自己的小甜品的做法
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将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
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开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
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转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
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筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
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自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
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将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
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烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
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小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
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把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。
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把打发的奶油倒入裱花袋里面。
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这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
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草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
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成品
小贴士
没有厨师机的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。
