凉公子
快手版香辣牛蛙
7.7
综合评分
237
人做过这道菜
牛蛙一直是我的爱～鲜香麻辣爽和它才是最搭～
用料
快手版香辣牛蛙的做法
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牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。
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油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。
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切大火后马上倒牛蛙炒到七成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧2、3分钟。
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加糖翻匀后起锅即可。
小贴士
1牛蛙肉质很容易熟，烧的时间不宜过长，否则肉容易散。
2担心寄生虫的话，高温100度烧5分钟就能杀死寄生虫。
3斩切过牛蛙的砧板和菜刀用完后，用热开水烫过哈!
2担心寄生虫的话，高温100度烧5分钟就能杀死寄生虫。
3斩切过牛蛙的砧板和菜刀用完后，用热开水烫过哈!
