78小桔子
老式蛋糕（柏翠面包机版）
7.7
综合评分
156
人做过这道菜
对于家里没有烤箱、又想吃蛋糕的童鞋，这真是一个很不错的方子，做法步骤类似海绵蛋糕。
P.S.后来尝试过把其中20克糖换成红糖，其他基本不变（油可以少些，我都是凭感觉随便倒一点），同样的做法，出来的组织更弹软，有点像和红糖发糕的嫁接品种～也不错吃！好奇的童鞋可以试试，我个人蛮喜欢的。
P.S.后来尝试过把其中20克糖换成红糖，其他基本不变（油可以少些，我都是凭感觉随便倒一点），同样的做法，出来的组织更弹软，有点像和红糖发糕的嫁接品种～也不错吃！好奇的童鞋可以试试，我个人蛮喜欢的。
用料
老式蛋糕（柏翠面包机版）的做法
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鸡蛋加全部糖，隔温水打发，约10分钟左右，打至蛋抽提起来滴落的蛋糊不会很快消失。
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低粉过筛后，分2-3次筛入蛋糊，用手动蛋抽提起落下+不规则搅拌（刮刀没有蛋抽好用）。
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拌匀后，加入油，继续用蛋抽拌匀。
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在面包桶的底部抹油，将面糊倒入，洒上芝麻或杏仁片等，开启烘烤程序35分钟即可。
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趁热倒出面包桶，放在烤网上晾凉，然后切开看组织，比以前我用烤箱做的海绵蛋糕好像湿润些弹软些。很好吃！
小贴士
全蛋一定要隔温水打发。
做甜品放些盐是我的个人习惯，不喜欢放或者忘记放都没关系。
做甜品放些盐是我的个人习惯，不喜欢放或者忘记放都没关系。
