把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。
蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。
热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。
加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。如果感觉锅太干，可以转小火，到一两勺水进去，继续大火翻炒。
如果鱼不是很咸，可以放少量盐。盛出。
上传你做的豆瓣干鱼
叶叶心心
