八脚食堂
芥末虾球
8.1
综合评分
115
人做过这道菜
外食吃了这道菜后念念不忘，想想做法还挺简单的，回来就自己尝试了下，嗯，还真挺简单的
用料
芥末虾球的做法
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准备好所有原料。
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对虾去头后从背上剪一刀，除去肠线，剥去外壳，加2勺淀粉、两勺青柠汁和少许食盐，用筷子搅打均匀后腌制10分钟左右。
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锅内倒入较多的食用油，加热到扔一粒蒜末进去会有大量泡沫出现的程度，将腌好的对虾倒入油锅中，炸至对虾两面变色、蜷曲呈球状后捞出放置滤油。
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在色拉酱中加入少量的青芥辣，搅拌均匀后尝一下调味直至满意为止。
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将沥干油分的虾球拌入芥末色拉酱中，使虾球均匀地裹上色拉酱。
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装盘，上菜。
小贴士
如果有大明虾的话，做出来的虾球会更大更好看，不过自己家里吃吃就无所谓啦
