芊芊云梦
虾仁黄瓜面筋
7.9
综合评分
30
人做过这道菜
这是我非常喜欢吃的一道菜～因为面筋油脂含量比较大～放了黄瓜～吃起来口感不那么油腻～也健康～有虾仁的加入～鲜香无比哦～(☆_☆)
用料
虾仁黄瓜面筋的做法
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把面筋切成小块～把黄瓜洗净切成斜片～把虾仁处理干净～葱姜切末备用；
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把黄瓜短暂过油捞出～留少许底油～油热后爆香大料～葱姜末～烹入料酒～蚝油～生抽～适量清水～水开后放入面筋～煮到微微膨胀～放入虾仁～盐～糖～胡椒～轻轻翻炒～最后放入黄瓜～勾芡～香油提味出锅～
小贴士
这道菜的关键是～一定大火爆香大料瓣～生抽适量调色～黄瓜不要太老～虾仁最后放突出它的鲜味～也是为了虾仁看起来更加饱满～吃起来吧～吃到撑～哈哈
