凉拌海兔子鱼

北方冬季天气干冷干冷，所以渔船收获的各种海鲜，加冰后储存的时间长也没有怪味，每年快到春节的时候额的馋猫老公都去码头买一些海兔子啥滴，自己回来加工。以前都是麻烦俺老娘，今年我也有幸参加了这一劳动，不干不知道，一干吓一跳，真是非常非常非常辛苦。得撕掉鱼皮，扒出内脏，洗干净，加盐，盐渍后晾晒。双手冻的冰凉滴，所以吃个海兔子鱼干是十分十分之不易。

海兔子鱼洗干净加盐，盐渍后晒干。海兔子干没有腥味，耐储存，是春节合家团聚的一道非常好的开胃菜.....

将晒好的海兔子泡发，上锅蒸熟，撕成段，加上辣椒油、葱段、紫林凉拌醋即可，味道麻辣鲜香，筋道可口，是下酒的一道超级正点的凉拌小菜！