蜜汁烤叉烧

Name: 蜜汁烤叉烧
Ingredients: 一斤半排骨肉、雪花肉、梅头肉、五花肉都可以; 三勺 喝汤的小汤勺李锦记叉烧酱; 一勺料酒，或白酒; 一勺蜂蜜; 两瓣，一小块，少许蒜，姜，葱白

8.1 综合评分

5535 人做过这道菜

浵-Tong

自己做的叉烧绝对比外面的好吃，一出炉吃，热热的
在外面吃都是凉的，味道也没这么好，而且又贵
自己烤，干净，又实惠拉！

买不到叉烧酱的亲们可以在下厨房市集买
一般市场都会有卖

关于肉质问题
如果喜欢肥瘦的推荐买排骨上面那块肉，肥肉部分也不会腻
，不知道的去菜市场问卖猪肉的就知道了
喜欢瘦的，可以买梅头肉比较软
雪花肉也不错哦

烤箱温度
每家烤箱温度不同，烤制的时间不同，可以根据自己的烤箱温度调整

我家换了海尔40升烤箱后，第一次上下火200度烤20分钟，拿出来翻面再烤15到20分钟，根据肉的大小

我家新烤箱🔥力比较大，所以时间相对减少

为了清洗方便，可以在烤架上垫一块油纸，下面烤盘在放一块油纸或者锡纸，这样清洗起来方便多了

用料

排骨肉、雪花肉、梅头肉、五花肉都可以	一斤半
李锦记叉烧酱	三勺喝汤的小汤勺
料酒，或白酒	一勺
蜂蜜	一勺
蒜，姜，葱白	两瓣，一小块，少许

蜜汁烤叉烧的做法

把猪肉洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜，蒜，姜，葱白放到盒子里拌匀，把肉放进去，盖好盖子，摇摇盒子，等猪肉跟酱料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比较入味。
把猪肉放在烤网上，烤盘放锡纸就不用洗了，进烤箱前一面肉刷酱料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分钟左右，拿出，翻面，涂酱料，蜂蜜，在烤20分钟
烤好后，切一点看看熟没，因为每家烤箱不一样拉。
切好上盘，美味的叉烧就做好咯。色香味俱全呀！