腊月十九
毛豆虾仁
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
爱吃虾仁，木有办法~外面的量太少，而且老是勾芡太厚我不喜欢，还是自己做的吃起来更清爽~~
用料
毛豆虾仁的做法
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虾仁和毛豆分别洗干净，控干水分。姜和蒜切片；小尖椒切细粒；
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虾仁用盐、胡椒粉、料酒抓匀，撒少量干淀粉，拌匀码味10分钟；
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热锅凉油，待油温热，下姜片，略煎，再放入花椒粒，花椒粒出香味后下腌好的虾仁；
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翻炒至虾仁卷曲，盛出虾仁。利用锅底余油，下小尖椒，炒出香味下毛豆，加盐和一点点白糖；
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翻炒至毛豆翠绿发亮，加入虾仁翻炒均匀。最后加入蒜，翻炒到蒜出香味就立即关火出锅。
