煎鸡串

Name: 煎鸡串
Ingredients: 鸡腿肉; 酱油; 盐; 白胡椒粉; 黑胡椒粉; 辣椒粉; 烧烤酱; 白芝麻; 料酒

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咖啡（sleepingcoffee）

用料

鸡腿肉
酱油
盐
白胡椒粉
黑胡椒粉
辣椒粉
烧烤酱
白芝麻
料酒

煎鸡串的做法

鸡腿肉切2厘米见方的丁
拌入盐、料酒、白胡椒粉、酱油、辣椒粉放冰箱腌制几小时或过夜
取出腌制好的鸡肉用竹签串起
取平底不沾锅，不用放油，将鸡肉串放入锅中小火煎制，煎的时候盖上锅盖
两面煎差不多熟后用刷子在两面抹上一层烧烤酱继续盖盖闷1分钟
取出装盘，撒黑胡椒粉和白芝麻

小贴士

1、烧烤酱可以在超市买到
2、煎的过程盖盖子既防溅又可使肉熟的快一些
3、煎的时候不用放油，因为鸡腿肉会出油的

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该菜谱发布于 2011-06-02 17:12:47

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