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老北京糊饼

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小妮儿0331的厨房  小妮儿0331

用料  

玉米面（中细）
鸡蛋
小葱
油
盐
糖
耗油

老北京糊饼的做法  

  1. 先把玉米面用水调成糊

  2. 把鸡蛋摊成鸡蛋碎，但是不要太小，小葱切成碎，鸡蛋和小葱拌在一起，加入适量的盐，糖，耗油

  3. 平底锅上刷油，把玉米面糊均匀的铺上，把调好的馅铺在上面，盖上盖子，中火10分钟，然后用平底铲拿出，放一个盘子上，稍凉以后就酥脆可口了！

小贴士

盘子上架双筷子，这样糊饼可以散热，还可以保持形状不变！

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该菜谱发布于 2014-03-13 16:00:27
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