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豌豆炒烂肉

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用料  

猪肉 200g
豌豆 300g
郫县豆瓣
生抽
红色泡椒
姜末
盐、味精、芝麻油、豆粉

豌豆炒烂肉的做法  

  1. 将猪肉剁碎，加入少许生抽、豆粉、芝麻油腌制15分钟。将泡椒、姜剁碎备用

  2. 锅中放油，加热至八层，放入切碎的泡椒末，倒入腌好的猪肉末，翻炒，加入姜末和少许豆瓣酱调色，倒入豌豆继续翻炒，大致再炒2～3分钟，加入盐，味精即可

小贴士

豌豆遇热容易炸出锅外，可以事先煮一下。

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

全部13个作品

上传你做的豌豆炒烂肉

 
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该菜谱发布于 2014-03-14 11:55:41
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