烙玉米饼

7.5 综合评分
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特别爱吃粗粮,尤其是这玉米面。煮稀饭或是做成馒头包子饼啥的。反正就是爱的啦!外酥内软,略带淡淡的甜味。(我用的是略粗的玉米面,如果不喜欢这种粗狂口感的可以换成精细玉米面)

用料  

粗玉米面 100克
普通面粉 20克
泡打粉 2克
酵母 2克
10克
适量

烙玉米饼的做法  

  1. 将酵母和糖溶解在约35度温水里,备用。

  2. 玉米面,面粉,泡打粉混合

  3. 用刚才酵母和糖混合的水来和面。不需要过度揉,和成面团即可。醒上5分钟。

  4. 不粘锅烧热,刷薄薄的一层油即可。不需要多。

  5. 手上蘸水取一块面团,搓圆,轻轻按扁。

  6. 烙至两面金黄。

小贴士

次分量不多,我做的是迷尼型。亲可根据情况增加双倍的分量。

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该菜谱发布于 2014-03-14 18:52:40
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