羊肉胡萝卜馅儿饺子

凉水和面 面粉先倒在盆子里 一点一点掺凉水 不停的揉面 直到揉成一块光滑不粘手有弹性的面团 放在盆里待用

拌馅儿 把羊肉剁成肉馅 放在馅碗里 将切碎的葱和姜倒入 放适量的干姜粉 花椒粉 香油 酱油 ，再将切碎的胡萝卜和莲花白放入 用筷子顺时针搅拌 直到拌匀即可

将面团揉成条状 揪出一小块一小块的小圆块 用擀面杖擀成饺子皮

包出元宝形状的饺子

放一大锅水 大火烧开 记住水多不会煮烂噢

在沸水中放入饺子 一边同时用笊篱蹭锅底 不要让饺子粘到锅底

边煮边顺时针用笊篱推饺子 频率不要太多 为了不粘锅而已 等饺子煮到饱满 漂在水面上 呼之欲出时 即可盛出

饺子出锅拉

味道好极了！