鲫鱼萝卜汤
0
人做过这道菜
minaa
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。
而且真的很好吃哦，汤是精华！！
而且真的很好吃哦，汤是精华！！
用料
鲫鱼萝卜汤的做法
-
把鲫鱼洗干净，姜切丝
-
萝卜切片，切越薄越入味
-
芹菜切细
-
煎鲫鱼：热锅，下比炒菜多点的油，等油热到7,8分，下一勺盐，用铲子把盐均匀铺在锅里，锅有点冒烟时，下鲫鱼，转中小火，不要动它，煎了大概30秒，移动锅的位置，目的是使鱼的不同部位受热，一直煎到略焦就可以翻面了，翻面后继续煎另一面.待鱼煎到差不多可以时，加入姜煎一下.
-
两面都煎好后，加入没过鱼身的水，大火烧开后，转中小火煮.一直到鱼汤成奶白色.
-
加入白萝卜，大火烧开后转中小火.
-
把萝卜煮到你喜欢的软度，再下盐，鸡粉，煮多几下后，下芹菜，乘盘.
小贴士
想要煎出的鱼完整，不破皮，我有个百试百灵的方法，推荐大家试试：在热锅下油后，加入一小勺的盐，翻炒均匀后再下鱼去煎，这样煎出来的鱼很漂亮哦
