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蓝莓蛋挞

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小酒窝呢的厨房  小酒窝呢
偶然间把蓝莓加入蛋挞中，感觉这个组合真的是太棒了，烤过的蓝莓鲜嫩多汁，配上味道香浓的蛋液，每一口吃下去都是一种享受

用料  

蛋挞皮 5个
甜奶粉 10g
蛋黄 1个
淡奶油 60g
细砂糖 40g
低粉 4g
牛奶 50g
蓝莓 15粒

蓝莓蛋挞的做法  

  1. 将淡奶油，牛奶，细砂糖，放在一起加热，搅拌均匀

  2. 加入打好的蛋黄液继续搅拌，再加入甜奶粉

  3. 放入低粉，搅拌均匀后，总筛子过滤掉没有溶解在蛋液中的颗粒

  4. 将蛋液添满蛋挞皮中，大概与蛋挞皮水平的位置即可，加入蓝莓三颗

  5. 先将烤箱预热，烤大概七八分钟即可，到时间后让蛋挞在烤箱中多放一会，吸收余热，蛋挞就不会糊掉，而且皮酥掀嫩

    蓝莓蛋挞的做法 步骤5

小贴士

我的烤箱是最小的那一种，不能调温度，可以根据自己家的烤箱掌握时间，大概在5到8分钟即可，时间长了蛋挞皮会糊掉

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

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该菜谱发布于 2014-03-15 21:25:55
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