传统意大利肉酱面

黄油加橄榄油融化，加牛肉糜、猪肉糜拌炒

肉糜炒至褐色时加洋葱丁（洋葱也可以比肉糜先加），拌炒

倒入去皮番茄丁拌炒。番茄也可以切丁用搅拌机搅碎做成番茄膏，但我更喜欢成块的番茄所以省略此步骤。

加入料酒（原配方应用气泡葡萄酒，家里没有的也可以因地制宜，个人感觉对味道影响不大）。盐适量，开始炖。

换炖锅炖足3小时后的成果。溢出的番茄素像火山岩浆盘踞在汤面之上，美极了。

煮面条，装盘，剩下的面酱倒入保险盒放冰箱存放。

疯狂的撒上马苏里拉奶酪丝，开吃。