YY妈咪私房菜
花式面包（小吃）
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用料
花式面包（小吃）的做法
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面包机里按顺序放入水125克，糖50克，盐3克，面包粉250克，酵母3克，拌匀后加黄油，鸡蛋各25克，按发酵程序和面发酵，面团发至两倍大，手指按不回缩
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取出发好的面团轻揉几下，包火腿或豆沙整形，再次放入烤箱发酵1小时
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二次发酵好的面团上刷全蛋液，撒芝麻，放入预热烤箱中下层170度30分钟（烤制15分钟后面包上盖锡纸，以免表皮烤焦）
小贴士
1.自制面包一次吃不完，保鲜膜密封后冰箱冷冻，吃时取出常温解冻，和新鲜的一样好吃
2.刚出炉的面包还在发酵中，不易马上吃，对胃不好，放2小时后再吃，口感最佳
2.刚出炉的面包还在发酵中，不易马上吃，对胃不好，放2小时后再吃，口感最佳
