♀"fo★am"♂…
红烧香菇鸡肉
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人做过这道菜
很辣很复杂的一道菜，里面加了三种辣椒，都是超辣的，也许只有也许只有四川的辣妹子才能做出这等辣货吧……好巴适……
用料
红烧香菇鸡肉的做法
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先将鸡肉坎成小块，鸡皮可以去掉留着备用，用盐与姜丝腌制鸡肉10分钟左右即可，此步骤省略没拍照片
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电饭锅或压力锅放水烧开，将腌制好的鸡肉放入锅中，放入八角与花椒粒煮开
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将煮开的鸡肉捞出放入碗中
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将刚留下来的鸡油放入锅中油全部逼出，再将榨干的鸡皮捞出放煮过的鸡肉中
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鸡油留部分在锅中放入图片中的材料炒香，再放入鸡肉翻炒
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加入味极鲜适量，继续翻炒，加入部分煮过鸡肉的汤，盖盖闷上20分钟
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加入香菇继续翻炒，香菇炒熟后加入剩余的生姜粒即可出锅
小贴士
不喜欢吃辣椒的朋友可以换成不辣的菜椒，是为了搭配鸡肉的颜色，看上去美观吃着香
