能拉丝的奶香吐司
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人做过这道菜
晒太阳的虫虫
这款面包超级细腻 柔软 能看见根根分明的面包丝 相对揉面和发酵的要求比较高
用料
| 高筋面粉 250克 | 黄油30克 |
| 干酵母 7.5ml | 鸡蛋 30克 |
| 盐 3克 | 细砂糖 45克 |
| 奶粉 15克 | 水 120克 |
| 全蛋液适量（刷表面） |
能拉丝的奶香吐司的做法
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把所有材料混合揉出手套膜
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在室温下发酵2.5倍大 把发酵好的面团排除空气污染 揉圆 进行15分钟的中间发酵
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醒发好的面团 用擀面杖擀成椭圆形 将擀好的面片翻面 卷起
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醒发好的面团 用擀面杖擀成椭圆形 将擀好的面片翻面 卷起
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从新再擀一遍 但是要注意这次不翻面
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从上往下卷起来 把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部 用同样的方法卷好其他两份 依次放入吐司盒底部
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把吐司盒放进靠烤箱 进行最后的发酵 发酵成8成满
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在发酵好的吐司上刷一层全蛋液 放入预热的烤箱165度 35分钟左右
