彩虹是甜的
豆豉香菇酱
8.2
综合评分
70
人做过这道菜
超级爱吃香菇，自己熬制的香菇酱超级下饭
用料
豆豉香菇酱的做法
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泡发香菇、准备豆豉。把香菇切碎，我切的比较大块
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把豆豉剁碎，准备好剁椒酱
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锅里加油爆香豆豉，在加入剁椒酱炒香。爆香后放入香菇翻炒。不爱吃辣可以不放剁椒酱
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炒出香味加入白糖、生抽、老抽，蒸鱼豉油，蚝油各适量
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泡发香菇的水
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把泡香菇的水倒入香菇里没过香菇，大火煮开，转中火熬至水收干
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熬到这个样子就差不多了，人不能走开，搅拌至香菇酱有点粘稠关火
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把香菇酱成出放在碗里晾凉，盖盖放冰箱，一日三餐均可下饭
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来点香菇酱配上生菜
小贴士
喜欢肉的人可以在第三步加入先爆香肉馅或者肉丁，在爆香豆豉和剁椒酱
