1.土豆去皮洗净，切成细丝泡在水中个 小时(只要不坏都可以用的)主要将淀粉去除。2.圆葱切丝，香菜切断3.少许油加热，将花生米炒八分(放少许盐)备用。4.油锅烧开，把土豆丝放入，炸至酥。5.熟后盛盘，放入盐，鸡精，园葱，花生米，香菜，拌匀即可食用。
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