玉池桃红
紫薯双色花卷
8.7
综合评分
29
人做过这道菜
家里还有一个紫薯，就拿它做了花卷，配上白面团，做成了紫薯双色祥云花卷。
这样的花卷很好看，我做的个头也小，看着也很可爱。花卷中配上些紫薯，很营养，很健康。
这样的花卷很好看，我做的个头也小，看着也很可爱。花卷中配上些紫薯，很营养，很健康。
用料
| 紫薯面团：面粉200克，紫薯泥150克，清水适量，酵母2克。 | |
| 白面团：面粉200克，清水110克，酵母2克。 |
紫薯双色花卷的做法
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把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。
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把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
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当两种面团发至两倍大时，切大块，用厨师机面皮配件压成厚的面皮。
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把两种面皮叠加在一起。
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卷起来。
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切成断儿。
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用一筷子如图示从中间压一道。
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放入蒸锅中，进行二次发酵，20分钟后开火蒸10分钟关火，两三分钟后再取出即可。
小贴士
我用了400克面，做了15个花卷还有两个边角碎料的馒头，个头都比较小，蒸的时间也短，如果个头比较大，可适当的延长蒸的时间哦。
