jaciewho
椰香鸡饭
0
人做过这道菜
又一个祖宜的方子，最近超爱看她的视频，打算找书来看看～
用料
椰香鸡饭的做法
-
大米洗净沥干备用
-
鸡肉洗净擦干表皮备用（只有擦干煎时才能上色）
-
锅预热入油，把鸡肉煎至表面焦黄，夹出备用，剩下鸡油适量留下
-
姜蒜切末如果，炒香后加姜黄粉和大米，翻炒拌匀，让大米均匀上色
-
放入高汤和椰浆，适量盐调味搅拌后将鸡肉铺在大米上，小火盖盖焖20分钟左右
-
将鸡肉和米饭摆盘，意大利香芹切碎撒在表面，可随意配柠檬挤汁
小贴士
家里没有鸡腿肉于是用的鸡胸，但是容易老也不够肥～米和液体的比例大概是1：1.5，想要椰香浓郁就多放一些椰浆少放些高汤～
