笋干和豆和花生好天气

毛笋去壳洗净，竖切成两半，再横着切成薄片。

黑豆（传统一般用黄豆）提前浸泡，一个晚上差不多。花生不用泡，洗洗干净就行。

笋片，黑豆，花生一起倒入高压锅，加生抽，白砂糖，和水，水没过原材料。

大火20分钟，小火再20分钟，关火焖5分钟或以上，没气了 开盖。

尝下咸淡（菜谱给出的酱油糖分量，最后成品不会很咸也不会很甜），如果不合适，自己做适当调整。

再尝下花生和豆是否酥，此菜谱操作时，45分钟之后，黑豆已经酥，花生还欠点儿，汁水也还有。

于是继续盖上盖子，中火继续烧了20分钟。之所以中火，一为继续煮酥花生，二为收汁。

然后准备好竹匾（或别的那种可以大面积摊开的容器==），把煮好的笋干豆花生铺上，笋片要一片片分开，豆，花生也尽量散开，晒干快呗~

豆子晒到变得干瘪，表皮起皱，晒太久会太硬嚼着费劲；
花生晒干就好，晒太久会出油；
笋干晒到收缩变干变皱，如果表面还湿漉漉是看得见的！

中间翻翻面！顺便尝尝口感~~~

所以收获的时候，有可能先把花生收了，把豆收了，再收笋干，中间会有个时间差的。

因为毕竟每天的太阳强度，空气湿度都不一样，具体情况还是要具体看着办的~

太阳强度大，晒个1天-1天半即可，微弱点儿就晒个两天。