芋头红烧肉

五花肉入开水汆烫成熟，芋头蒸熟剥皮，马蹄莲刨皮切丁

热锅冷油 放入桂皮、八角、茴香、香叶、干红椒、姜片、蒜瓣、大葱爆香后放入适量冰糖炒出糖色，全程用小火。

开中火，将五花肉倒入锅中，翻炒至为肉色微焦，调入生抽、老抽、料酒再翻炒片刻，倒入开水，没过肉即可，大火煮开后，开小火慢慢炖，我炖了将近一个半小时。

炖到一个小时的时候，将毛芋头倒入，翻均匀，接着炖吧！

待汤汁稍微粘稠的时候，开大火收汁，并倒入马蹄，调入了点蜂蜜、挤了点柠檬汁进去，翻炒均匀后便起锅盛盘。