阿晓晓
绿野仙踪（抹茶海绵蛋糕）
9
人做过这道菜
半小时内可搞定的下午茶首选点心。
海绵蛋糕啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦~~~
其实跟我之前做的海绵蛋糕的方法都差不多嗷呜！
【https://www.xiachufang.com/recipe/1089922/】
就是混粉的时候加了抹茶粉，然后做出来就这个样子了...
有种绿野仙踪的赶脚，其实还挺黑暗料理的是么？
罒ω罒ω罒ω罒ω罒ω罒ω罒~
做海绵基本不会失败啦，松松软软又有口感~
配上自冲的红茶奶茶，美美的下午茶嗷呜！！！！
方子大概是6寸活底蛋糕模的分量，2~3人可用。
ps：我的方子依然是减少了糖的用量，不会很甜。喜欢吃甜的妹纸们可以酌量增加糖的用量哦~
海绵蛋糕啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦~~~
其实跟我之前做的海绵蛋糕的方法都差不多嗷呜！
【https://www.xiachufang.com/recipe/1089922/】
就是混粉的时候加了抹茶粉，然后做出来就这个样子了...
有种绿野仙踪的赶脚，其实还挺黑暗料理的是么？
罒ω罒ω罒ω罒ω罒ω罒ω罒~
做海绵基本不会失败啦，松松软软又有口感~
配上自冲的红茶奶茶，美美的下午茶嗷呜！！！！
方子大概是6寸活底蛋糕模的分量，2~3人可用。
ps：我的方子依然是减少了糖的用量，不会很甜。喜欢吃甜的妹纸们可以酌量增加糖的用量哦~
用料
绿野仙踪（抹茶海绵蛋糕）的做法
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鸡蛋打入大碗中，将全部糖粉倒入。用电动打蛋器打至全发状态→【将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15分钟）如冬天制作时请使用水浴法打发全蛋】
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将全部粉类混合过筛。分3~4次筛入面糊内，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌（海底捞月法）。不要打圈搅拌，以免蛋糊消泡。
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在拌好的蛋糊内缓慢倒入油脂，仔细地翻拌至均匀。
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将搅拌均匀后的蛋糊倒入模具内，双手握盆提起向下震动数次，将气泡震出。
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将纸杯送入提前预热至180°的烤箱内，中层烤约15-18分钟即可。
小贴士
1，粉类要分数次筛入鸡蛋糊内。
2，搅拌油脂时要轻柔仔细。
3，烤好后可用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了
4，搅拌油脂的时候可以使用君之方子里的那个办法，先在油脂碗里倒入一点点蛋糊，搅拌均匀后再将小份蛋糊倒回大盆内。
5，海绵蛋糕口感应该非常蓬松。
2，搅拌油脂时要轻柔仔细。
3，烤好后可用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了
4，搅拌油脂的时候可以使用君之方子里的那个办法，先在油脂碗里倒入一点点蛋糊，搅拌均匀后再将小份蛋糊倒回大盆内。
5，海绵蛋糕口感应该非常蓬松。
