![早起吃早餐的封面](https://i2.chuimg.com/1951ba7e43884f7e9b2aa1688917f102_2755w_1837h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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饼子所需食材:面粉、热水、凉水 | |
调料:海天拌饭酱、食用油、花椒粉、葱花 |
1/2量的面粉中先倒入一些开水,快速搅匀。
再在剩下的面粉中倒入适量凉水。
搅拌成雪花片状。
将所有面粉揉在一起,盖上饧15分钟。
然后反复揉匀。
擀成稍薄的大面皮,淋上一些食用油。
捏着四个角分别向中央蘸几下,油就均匀分布在面皮上了。
再洒一些花椒粉。
卷起。
再沿长轴卷。
卷成饼状,压扁。
擀开。
锅里放入少许油,将饼搁入,受热鼓包后。
翻面,注意小火,不要烙糊了,烙至两面金黄。
挖一勺海天拌饭酱,抹在饼的表面。
撒上一些熟芝麻和葱花。
香酥诱人的【酱香饼】就可以出锅了!